Оказывается, «Инжир» может быть и не фруктом

Барбекю-баттл: вкусно, красиво, весело
Фото: new.crimiz.ru

Барбекю-баттл: вкусно, красиво, веселоФорум рестораторов, отельеров, виноделов с привлекательным названием «Инжир» («Интересная жизнь рестораторов») состоялся в Ялте впервые и сразу же вызвал массу положительных откликов специалистов.

Три дня насыщенной профессиональной работы  на семинарах и открытых дискуссиях по острым, злободневным для крымских предпринимателей вопросам объединили более 300 активных представителей индустрии гостеприимства. Это как раз то, без чего невозможно говорить о претензиях полуострова на статус популярного круглогодичного курорта, куда хочется, побывав однажды, возвращаться вновь.

Открывая форум, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров отметил: Крым имеет все данные ему природой возможности стать одним из центров гос-теприимства в России.

«На территории Крыма необходимо продвигать только ему присущие особенности, сделать его притягательным для туриста. Сюда ехали и будут ехать, но вам надо активно подчёркивать свои достоинства. В первую очередь — черноморскую кухню, может быть, даже малороссийскую, и, конечно, уникальное крымское вино, сезонные фрукты, овощи, ягоды. И второе пожелание: не планируйте свой бизнес на сезон, он должен быть круглогодичным! Создавайте вокруг себя события, вовлекайте в них коллег, власть. Только синергия поможет в продвижении вкусного бренда Крыма», — убеждён И. Бухаров.

Об объединении рестораторов, отельеров, организаторов праздников и событий говорила и Мария Мальгина, председатель общественной организации «Комитет по курортно-туристической и выставочной деятельности в Крыму». Речь о том, чтобы не только перенять опыт у известных управленцев, но и поделиться собственным. «Ведь в Крыму есть свои особенности становления и развития бизнеса и с ними надо считаться», — подчеркнула она. Договорённости о дальнейшем сотрудничестве и совместное продвижение идей, которые поднял ресторанный форум, — достойный результат первого крымского «Инжира».

Но только разговорами, как известно, сыт не будешь. В «Пальмира Паллас», где работали участники форума, была организована выставка продукции крымских фермеров, устрично-мидийного хозяйства, производителей вина и ведущих винодельческих компаний. Дегустация вин, барбекю-баттл и, конечно же, яркая самобытная «Битва шефов» были интересны и специалистам, и гостям мероприятия. Два дня шеф-повара и су-шефы крымских ресторанов боролись за дорогие призы и звание лучшего из лучших. Творчество, амбиции, использование локальных и сезонных продуктов отметили и зрители, и жюри. А вообще форум прошёл при поддержке Федерации рестораторов и отельеров России, ассоциации «Туристический альянс Крыма», Ассоциации виноградарей и виноделов Крыма, АНО «Международная академия туризма, гостеприимства и ресторанного бизнеса», Крымского правового центра, Альянса отельеров России «U PRO», Компании Лео Нобилис, Крымского ресторанного гида.

В. ВЛАДИМИРОВА

Ещё новости о событии:

Барбекю-баттл: вкусно, красиво, весело - Крымские известия
Барбекю-баттл: вкусно, красиво, веселоФорум рестораторов, отельеров, виноделов с привлекательным названием «Инжир» («Интересная жизнь рестораторов») состоялся в Ялте впервые и сразу же вызвал массу положительных откликов
13:06 02.11.2017 Крымские известия - Симферополь
Сладкое южное слово организаторы первого интерактивного форума рестораторов, отельеров и виноделов «Инжир» в ялтинском отеле Palmira Palace расшифровывают как интересная жизнь рестораторов.
20:35 01.11.2017 Газета Крымская газета - Симферополь
 
По теме
Автор: Эльвира Бояринцева источник: КРОО "Комитет по курортно-туристической и выставочной деятельности в Крыму Три дня насыщенной профессиональной работы на семинарах, открытых дискуссиях по острым,
Кировский районный суд Республики Крым признал виновной местную религиозную организацию мусульманской общины и привлек её к административной ответственности за производство и распространение экстремистских материалов,
Когда школьницы попадают в неприятности, всегда есть воп­росы к их родителям. - Крымская правда Когда школьницы попадают в неприятности, всегда есть воп­росы к их родителям.
Крымская правда
Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Республике Крым и г.Севастополю с начала сезона активности клещей проводит мониторинг за клещевым вирусным энцефалитом и другими инфекциями, передающихся клещами.
Роспотребнадзор по Республике Крым
«От медиков Крыма – медикам фронта!» - Государственный Совет   Председатель Комитета по здравоохранению и социальной политике Анна Рубель в рамках акции «От медиков Крыма – медикам фронта!», которая проводится по инициативе Комитета при содействии Министерства здравоохранения Крыма,
Государственный Совет
Не только постоянные участники, но и друзья фестиваля. - Крымская правда Не только постоянные участники, но и друзья фестиваля. Фото автора. Крымский киномедиацентр - организатор открытого фестиваля документального кино,
Крымская правда
Крымские кадеты покорили Москву - МЧС России В Московской Академии ГПС МЧС России состоялся VII Открытый фестиваль кадетских классов и школ имени Героя России Евгения Николаевича Чернышёва.
МЧС России
Екатерина Шелеметьева: «Мои главные темы – мечта и семья» - ЦБС г. Евпатории    В Центральной городской библиотеке им. А.С. Пушкина состоялась профессионально-творческая встреча сотрудников евпаторийской централизованной библиотечной системы с писательницей Екатериной Шелеметьевой,
ЦБС г. Евпатории