В Медицинском институте Крымского федерального университета состоялась встреча с министром сельского хозяйства Республики Крым Денисом Кратюком. Ему представили пробиотик, созданный на основе штаммов Lactobacillus plantarum.
«Кафедра микробиологии нашего института давно занимается разработкой лечебной и пищевой продукции биологического или природного происхождения. На сегодняшний день у нас вырисовывается очень хорошее направление – разработка препаратов на основе бифидо- и лактобактерий, которые можно применять для лечения очень большого количества заболеваний: аллергозов, дислипидемии, различных интоксикационных синдромов, заболеваний почек, желудочно-кишечного тракта, мочевыделительной системы инфекционного генеза и других патологий. Такой продукт от крымского производителя, в роли которого могут совместно выступить Медицинский институт и Министерство сельского хозяйства, определенно станет большим достижением в области нашей науки. Я считаю, что благодаря этому пробиотику наш университет завоюет большие рейтинги и популярность не только на полуострове, но и на юге России», – отметил директор Медицинского института КФУ Евгений Крутиков.
В ходе экскурсии министру продемонстрировали лабораторное оборудование, питательные среды для развития штаммов и сами лакто- и бифидобактерии. Также в рамках мероприятия прошла дегустация таргетных пробиотиков. Эксперты рассказали об особенностях механизма действия и закваски продукта, а также устойчивости его консистенции при транспортировке.
« Министерство крайне положительно смотрит на объединение науки и производства. Продукт, который мне продемонстрировали сегодня, может свободно применяться в индустриях гостеприимства и здравоохранения. Конечно, мы должны понимать, что многие научные идеи необходимо преломлять через взгляд производственников, которые помогают замыслу ученых раскрыться в качестве нового, ходового, востребованного товара. Этому продукту, как мне кажется, можно придать фирменный крымский стиль и вкус, то есть вложить в него душу полуострова. Это определенно говорит о его потенциале», – подчеркнул Денис Кратюк.
В завершение встречи представители министерства и Медицинского института присоединились к круглому столу, на котором обсудили условия поставки продукта на реальный рынок технологий здоровьесбережения, маркетинговую стратегию его продвижения, объемы планируемой продукции и целевую аудиторию потенциальных потребителей.
По итогам беседы участники договорились о доработке дорожной карты продукта и административной поддержке со стороны Министерства сельского хозяйства РК. Цель инициативы – переход от научных исследований и опытного производства к промышленному выпуску продукта и формированию новых высокотехнологичных производств в регионе.
«Мы многое вынесли для себя из сегодняшней встречи – прежде всего, необходимость консолидации усилий медицины и сельского хозяйства для разработки лечебного питания и изучения крымских ресурсов. Конечно, для нас также важно проинформировать людей о наших исследованиях, создать различные кластеры и продукты, аналогов которым нет в нашей стране. На данный момент мы планируем запустить наш пробиотик в массовое производство. Для этого бактерии Lactobacillus plantarum сейчас проходят пищевую сертификацию. По ее завершении мы планируем создать линейку лечебных продуктов, которые затем можно будет внедрять в питание жителей и гостей нашего полуострова. Думаю, в скором времени пробиотик появятся на наших полках», – поделилась заведующая кафедрой микробиологии, вирусологии и иммунологии Медицинского института КФУ Татьяна Сатаева.
Напоминаем, таргетные пробиотики – уникальная разработка работников кафедры микробиологии, вирусологии и иммунологии Медицинского института КФУ, не имеющая отечественных и зарубежных аналогов. Их действие направлено на конкретные органы и системы организма, что существенно расширяет практическое применение пробиотиков в медицине и персонализированном питании.
Текст: Виктория Павлищук
Фото: Ярослав Остаповец
Пресс-служба КФУ
