В период проведения активного сезона отпусков в Крыму жители и гости полуострова нередко приобретают консервы и продукцию домашнего производства. Однако, в летнюю жару продукты быстро портятся, появляется риск заболевания ботулизмом. Это острое пищевое отравление инфекционной природы в результате употребления пищевых продуктов, содержащих токсины бактерий ботулизма и характеризующаяся тяжелым поражением нервной системы.
Им часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется.
Об этом рассказала в прямом эфире радио «Спутник в Крыму» главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополю - Сусанна Аблялимова.
Также главным-специалистом были даны ответы на интересующие вопросы жителей и гостей полуострова о мерах профилактики ботулизма:
В завершении интервью Сусанна Аблялимова акцентировала внимание на том, что если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы.
Вы можете просмотреть запись эфира, перейдя по ссылке: https://nfw.ria.ru/flv/file.aspx?ID=49644661&type=sr
