Сотрудники Госкомветеринарии Республики Крым приняли участие в проверках прокуратуры Симферопольского района, по исполнению требований законодательства, при организации питания в дошкольных и общеобразовательных учреждениях района.
Основная цель совместных мероприятий — контроль за соблюдением требований законодательства в сфере качества и безопасности пищевой продукции, используемой для питания детей.
В ходе проверок специалисты ветеринарной службы сосредоточились на вопросах, относящихся к их компетенции: наличии ветеринарных сопроводительных документов на продукцию животного происхождения, правильности маркировки товаров, соблюдении условий и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
Среди ключевых объектов контроля были мясо, рыба, яйца, молочная продукция и субпродукты — именно эти категории продуктов несут повышенные риски при нарушении правил хранения. Специалисты проверяли полноту и достоверность сопроводительных ветеринарных документов, позволяющих проследить происхождение продукции и подтвердить её безопасность.
